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借力世界杯,“折扣”还能翻倍赚!“麻辣诱惑”怎么做营销?

发布时间:2018-06-05 10:09:13 点击量:160

1. 口味  

①降低厨师依赖性  

相关数据显示,十三香小龙虾消费占比达到了6成以上,但这种口味的烹饪过于依赖大厨,一旦厨师岗位发生变动就会对产品标准造成影响。

攻破这一问题,可以优化产品组合,让十三香小龙虾成为引流款,并搭配其他产品一起售卖,比如搭配香辣蟹,搭配热卤、凉菜、点心等。

保持产品稳定性,是一家餐厅的根本。  因为顾客、常客就是冲着稳定的产品而来的。

②新鲜感  

顾客就是喜新厌旧,吃腻了就不再来了。保证固定产品稳定输出的同时,研究新品,定期上新。

主营小龙虾餐厅,可以增加新的配菜、提供新研发的口味、调整或增加新的配菜做不同的产品组合,这样就能给常客带来一定的新鲜感。

上海一家酒店请来资深泰厨,秘制研发冬阴功口味小龙虾!

哈哈镜的小龙虾产品称为“馋品”,并推出小龙虾“馋品”文化宣传,提高小龙虾产品的文化势能。推出如黄金鲍螺、墨斗鱼等海鲜,丰富及强化“麻辣馋品”在消费者心中的印象。